Trong tô mì là nước mì và mì mà những phân tử cấu tạo nên hai chất này lại luôn tồn tại khoảng cách. Khi ta đổ gói muối vào thì các phân tử muối sẽ chuyển động hỗn loạn không ngừng và len lỏi vào các khoảng trống trong tô mì tôm. DO vậy tô mì và muối đã hòa quyện vào nhau và khi ăn ta cảm thấy tô mì tôm có vị mặn.
Ta thấy mặn vì trong bịch muối niêm có muối(NaCl), sau khi cho hỗn hợp này vào mì tôm thì theo tính chất cơ bản của các loại chất, muối sẽ di chuyển từ nơi có nhiều chất đó đến nơi có ít chất đó nên bát mì tôm có vị mặn.
