Nên thu hoạch và vận chuyển chuối khi quả còn ương vì trong quá trình vận chuyển và thu hoạch, trái chuối nếu thu hoạch và vận chuyển khi chín có thể bị thối nhũn, dập làm cho chuối khô héo, sẫm màu, lan dần từ một điểm ra toàn quả, thối cuống và thịt quả bị dập thúi nên ta phải thu hoạch và vận chuyển chuối khi quả còn ương.