Công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm là ngành công nghiệp trọng điểm của nước ta hiện nay vì:
`+` Có thế mạnh lâu dài ( nguyên liệu phong phú và thị trường tiêu thụ lớn ở trong và ngoài nước)
`+` Nó mang lại nhiều hiệu quả cao về kinh tế - xã hội.