Ở động vật ăn thịt, quá trình tiêu hóa thức ăn được thực hiện quan trọng nhất ở dạ dày vì:
- Thịt chứa nhiều protein
- Dạ dày có vai trò phân giải protein thành các chuỗi polypeptid
- Khi đã được phân giải thành các chuỗi, sự phân giải tiếp theo mới được thực hiện ở ruột non
- Do đó, khi không có sự tiêu hoá ở dạ dày sẽ không có quá trình tiêu hoá protein ở ruột non