Chúng ta cần phải bảo vệ nông, lầm, thủy sản vì:
- Kéo dài thời gian sử dụng nông sản.
- Ngăn các vi khuẩn, côn trùng hay quá trình oxi hóa làm nông sản bị hư.
- Giữ cho nông sản luôn được tươi ngon.
Chúng ta cần phải chế biến nông sản vì để:
- Tăng giá trị sản phẩm.
- Kéo dài thời gian bảo quản.
- Hạn chế sự hao hụt về số lượng và chất lượng.
- Giúp nông sản thỏa mãn nhu cầu và tiêu dùng
