Trôn thêm iốt vào muối ăn là một biện pháp phòng chống bệnh bướu cổ hữu hiệu hiện nay. Vd ta không nên trộn i ốt vào gạo - iốt là một chất dễ bị phân hủy bởi nhiệt độ, nếu ta cho vào gạo, trong quá trình nấu cơm iốt sẽ bị phân hủy không còn tác dụng nữa. - Nếu trộn iốt vào gạo, gạo sẽ có màu xanh, gây cảm giác bất thường về cảm giác, không tốt cho tâm lí.