Cà chua có màu đỏ vì màu đỏ tươi của quả cà chua là do một sắc tố có tên lycopene, đây là sắc tố thuộc nhóm carotenoid có màu đỏ và có khả năng chống ôxy hóa rất mạnh. Khi ăn cà chua, cơ thể con người chuyển hóa và sử dụng lycopene như cách của quả cà chua và chính lycopene đã giúp cơ thể chống lại các gốc ôxy hóa nguy hiểm, do đó giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư và sự lão hóa da.
Chúc bạn học tốt!
