Thân bao gồm :
- Thân chính : mỗi cây thường có một thân chính, hướng thẳng đứng. Thân chính thường hình trụ (mít, xoài, ổi) cũng có cây hình 3 cạnh (xương rồng ta) hay 4 cạnh (tía tô, bạc hà). Trên thân có là các cành.
- Cành : cành và thân đều gồm những bộ phận giống nhau (nên cành còn gọi là thân phụ). Đỉnh thân chính và cành có chồi ngọn. Dọc thân và cành có lá, ở kẽ lá là chồi nách.
- Chồi ngọn : nằm ở ngọn thân chính và đầu cành. Mô phân sinh ở đỉnh chồi ngọn, giúp cho thân cây dài ra.
- Chồi nách : nằm ở kẽ lá (nách lá). Mô phân sinh ở đỉnh chồi nách, giúp cho cành cây dài ra. Chồi nách gồm 2 loại : chồi hoa và chồi lá. Chồi lá phát triển thành lá hoặc cành mang lá. Chồi hoa phát triển thành cành mang hoa hoặc hoa.
Dác là lớp gỗ màu sáng ở phía ngoài gồm những tế bào mạch gỗ sống, có chức năng vận chuyển nước và muối khoáng. Ròng là một lớp gỗ màu thẫm, rắn chắc hơn dác, nằm phía trong, gồm những tế bào chết, vách dày, có chức năng nâng đỡ cây.
