Câu trả lời được xác thực chứa thông tin chính xác và đáng tin cậy, được xác nhận hoặc trả lời bởi các chuyên gia, giáo viên hàng đầu của chúng tôi.
Thành phần hóa học:
+chất cốt giao(hữu cơ)
+chất khoáng(vô cơ)
xương to ra nhờ các tế bào màng xương phân chia
xương dài ra là do các tế bào ở sụn tăng trưởng phân chia
Khi hầm xương bò, lợn... chất cốt giao bị phân hủy. Vì vậy, nước hầm xương thường sánh và ngọt, phần xương còn lại là chất vô cơ (không còn cốt giao) nên bở.
thành phần hóa học của xương bao gồm 2 phần chính:
+ cốt giao: làm cho xương có tính mềm dẻo
+ muối khoáng: làm cho xương bền chắc
Xương to ra do sự phân chia tế bào ở màng xương
Xương dài ra do sự phân chia tế bào ở sụn tăng trưởng
Khi hầm xương bò, lợn... chất cốt giao bị phân hủy. Vì vậy, nước hầm xương thường sánh và ngọt, phần xương còn lại là chất vô cơ (không còn cốt giao) nên bở.
