Thí nghiệm nhận biết tinh bột, lấy 4ml dung dịch hồ tinh bột 1% cho vào ống nghiệm và cho vào đó vài giọt thuốc thử lugol thì dd chuyển sang màu xanh đen. Đun ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn đến khi dd mất màu hoàn toàn, khi để nguội về nhiệt độ lại xuất hiện màu xanh đen. Lặp lại thí nghiện 4 đến 5 lần thì dd mất màu hoàn toàn. Giải thích kết quả thí nghiệm.