NGUYÊN NHÂN NGỘ ĐỘC THỨC ĂN
-Thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật vd:Bánh mì để lâu ngày bị vi sinh vật bám vào nên bị nhiễm độc tố. - Thức ăn bị biến chất vd:Thức ăn có chứa chất dinh dưỡng nhưng do nấu quá lâu nên bị biến thành chất độc. -Bản thân thức ăn có sẵn chất độc vd:Cá nóc, nấm độc,cóc...có sẵn độc tố -Thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học, hóa chất bảo vệ thực vật, chất phụ gia thực phẩm vd: Rau bị dính thuốc trừ sâu, các loại bánh bị nhiễm chất phụ gia ,...