+Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày…
+Trình tự sắp xếp các món ăn trong thực đơn phản ánh phần nào phong tục tập quán về ăn uống của từng vùng, miền và thể hiện sự dồi dào, phong phú về thực phẩm.
+Có thực đơn, công việc tổ chức thực hiện bữa ăn sẽ được tiến hành trôi chảy, khoa học
-Các món ăn được chia thành các loại sau:
+ Các món canh (hoặc súp)
+Các món rau, củ, quả (tươi hoặc trộn hay muối chua)
+Các món nguội
+ Các món xào, rán
+ Các món mặn
+ Các món tráng miệng
thực đơn
Món Khai Vị
+NỘM SỨA GÀ XÉ
+SÚP TÔM RAU
+CƠM CHÁY BÁCH HOA
Món Chính
+NGỌN SU XÀO TỎI
+GÀ HẤP NHÂN SÂM
+ TÔM TÚ CẦU
+CÁ DIÊU HỒNG NƯỚNG TƯƠNG
+ MỰC XÀO TÀU XÌ
+LẨU HẢI SẢN THÁI LAN
Món Tráng Miệng
+HOA QUẢ THẬP CẨM
