Đáp án đúng: A Cách giải nhanh bài tập nàyPhương pháp : Bài toán thủy phân peptit : (*)Thủy phân trong H2O ( H+ , OH- ) a - aa ban đầu Ax + (x – 1) H2O x. A - Số pt H2O = số lk peptit - BTKL : mpeptit + mH2O = maa ban đầu (*) Thủy phân trong MT axit ( HCl ) Ax + (x – 1)H2O + xHCl muối clorua - số pt HCl = số nguyên tử N/ peptit = x - BTKL : mpeptit + mH2O + mHCl = mmuối (*) Thủy phân trong MT bazo : NaOH Ax + xNaOH muối natri + H2O - số pt H2O = số Haxit / Ax - BTKL : mpeptit + mNaOH = mmuối Natri + mH2O
Lời giải : Gly –Ala + 2NaOH -> Gly-Na + Ala-Na + H2O => Muối sau phản ứng gồm : 0,1 mol Gly-Na và 0,1 mol Ala-Na => m = 20,8g Đáp án A