Thủy phân 265,2 gam chất béo tạo bởi một axit béo trong dung dịch KOH đun nóng thu được 288 gam muối kali. Chất béo này có tên gọi là A.Tristearin. B.Triolein. C.Trilinolein. D.Tripanmitin.
Đáp án đúng: B Giải chi tiết:Gọi chất béo là (RCOO)3C3H5 (RCOO)3C3H5 → 3RCOOK PT: 3R+173.................3(R+83) ĐB: 265,2 (g)................288 (g) => 288(3R+173) = 265,2 . 3(R+83) => R = 237 (C17H33-) Vậy chất béo là triolein (C17H33COO)3C3H5 Đáp án B