Thủy phân chất béo trong môi trường axit thu được A.glixerol và một loại axit béo. B.glixerol và một số loại axit béo. C.glixerol và một muối của axit béo. D.glixerol và xà phòng.
Đáp án đúng: B Phương pháp giải: Dựa vào kiến thức về tính chất hóa học của chất béo.Giải chi tiết:Khi thủy phân chất béo trong môi trường axit thu được glixerol và một số loại axit béo. Chọn B.