Thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccarozơ trong môi trường axit thu được hỗn hợp sản phẩm Y. Cho toàn bộ Y tác dụng vừa đủ với V lít dung dịch brom 0,25M (dung môi là H2O). Giá trị của V là A.0,2. B.0,1. C.0,3. D.0,4.
Đáp án đúng: D Phương pháp giải: Phản ứng thủy phân saccarozơ trong môi trường axit: C12H22O11 + H2O \(\xrightarrow{{{H^ + },{t^o}}}\) C6H12O6 + C6H12O6 fructozơ glucozơ Chỉ có glucozơ có nhóm -CHO mới phản ứng được với dd Br2 (tỉ lệ 1:1).Giải chi tiết:C12H22O11 + H2O \(\xrightarrow{{{H^ + },{t^o}}}\) C6H12O6 + C6H12O6 fructozơ glucozơ nsaccarozo = 34,2/342 = 0,1 mol ⟹ nglucozo = nfructozo = 0,1 mol Fructozơ không có phản ứng với Br2 Glucozơ có 1 nhóm -CHO ⟹ Phản ứng với Br2 theo tỉ lệ 1:1 ⟹ nBr2 = nglucozo = 0,1 mol ⟹ V = 0,1/0,25 = 0,4 lít. Đáp án D