Dựa vào cấu tạo và tính chất của các cacbohiđrat.Giải chi tiết:- Thủy phân hoàn toàn cacbohiđrat A thu được hai monosaccarit X và Y ⟹ A là saccarozơ.C12H22O11 + H2O \(\xrightarrow[]{H^+,t^o}\) C6H12O6 (glucozơ) + C6H12O6 (fructozơ)- Khi hiđro hóa glucozơ và fructozơ đều thu được sobitol.C6H12O6 + H2 \(\xrightarrow[]{Ni,t^o}\) C6H14O6 (sobitol)