Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp A gồm 2 peptit X và Y (tỉ lệ mol là 3:1) được 15 gam glyxin; 44,5 gam alanin và 35,1 gam valin. Tổng số liên kết peptit trong 2 phân tử X và Y là 6. Giá trị của m là: A.76,6 B.80,2 C.94,6 D.87,4
Đáp án đúng: D Cách giải nhanh bài tập nàyPhương pháp : bài toàn thủy phân peptit : (*)Thủy phân trong H2O ( H+ , OH- ) a - aa ban đầu Ax + (x – 1) H2O x. A - Số pt H2O = số lk peptit - BTKL : mpeptit + mH2O = maa ban đầu (*) Thủy phân trong MT axit ( HCl ) Ax + (x – 1)H2O + xHCl muối clorua - số pt HCl = số nguyên tử N/ peptit = x - BTKL : mpeptit + mH2O + mHCl = mmuối (*) Thủy phân trong MT bazo : NaOH Ax + xNaOH muối natri + H2O - số pt H2O = số Haxit / Ax - BTKL : mpeptit + mNaOH = mmuối Natri + mH2O
B1 : Gộp Peptit Gộp peptit X và Y lại thành Peptit tổng Z : X-X-X-Y 3X + Y -> X-X-X-Y + 3H2O B2 : Xét tỉ lệ mắt xích của các gốc amino axit. Có : nGly = 0,2 ; nAla = 0,5 ; nVal = 0,3 mol => nGly : nAla : nVal = 2 : 5 : 3 Áp dụng tính chất của tỉ lệ thức ta có :
Vậy số mắt xích của Gly là k/5 ; của Ala là k/2 ; của Val là 3k/10 (đều phải nguyên dương) => k phải là bội của 10. B3 : Tìm khoảng giá trị của k +) Giá trị lớn nhất khi số mắt xích của X lớn nhất và của Y nhỏ nhất => X là (5+1) ; Y là (1+1) => Số mắt xich Max = 3.6 + 1.2 = 20 +) Giá trị nhỏ nhất khi số mắt xích X nhỏ nhất và của Y lớn nhất => X là (1+1) và Y là (5+1) => Số Mắt xích Min = 3.2 + 1.6 = 12 => 12 ≤ k ≤ 20 => k = 20 thỏa mãn PT tổng quát : 3X + Y -> Z + 3H2O Z (có 20 mắt xích) + 19H2O -> 20 amino axit (0,1mol Gly ; 0,25 mol Ala; 0,15 mol Val) => (3X + Y) + 16H2O -> 20 Amino axit Mol 0,4 Bảo toàn khối lượng : m + mH2O = mamino axit => m = 87,4g Đáp án D