Thủy phân hoàn toàn một lượng triolein trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được 1 mol glixerol và A.3 mol C17H33COONa. B.3 mol C17H35COONa. C.1 mol C17H35COONa. D.1 mol C17H33COONa.
Đáp án đúng: A Giải chi tiết:Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm ta thu được muối của axit béo và glixerol. PTHH: (RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3 => n muối = 3.nGlixerol Đáp án A