Thủy phân hoàn toàn một lượng tristrearin trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được 1 mol glyxerol và : A.3 mol C17H35COONa. B.3 mol C17H33COONa. C.1 mol C17H33COONa. D.1 mol C17H35COONa.
Đáp án đúng: A Giải chi tiết:Tristearin là trieste của glixerol và axit stearic ( C17H35COOH) Khi thủy phân trong dung dịch kiềm sẽ tạo muối và glixerol. => Đáp án A