Thủy phân một triglixerit X bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp muối gồm natri oleat, natri stearat (có tỉ lệ mol tương ứng là 1 : 2) và glixerol. Có bao nhiêu triglixerit X thỏa mãn tính chất trên? A.2 B.1 C.3 D.4
Đáp án đúng: A Giải chi tiết:Do nC17H33COONa : nC17H35COONa = 1 : 2 nên X được tạo nên từ 1 gốc C17H33COO- và 2 gốc C17H35COO- Có 2 triglixerit X thỏa mãn đề bài là: