Một số chất béo thường gặp: + Tristearin: (C17H35COO)3C3H5+ Triolein: (C17H33COO)3C3H5+ Trilinolein: (C17H31COO)3C3H5+ Tripanmitin: (C15H31COO)3C3H5Giải chi tiết:CTHH của tripanmitin: (C15H31COO)3C3H5(C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH \(\xrightarrow{{{t^o}}}\) 3C15H31COONa (X) + C3H5(OH)3 (glixerol)