Tinh bột là một trong những thức ăn cơ bản của con người. Khi ta ăn, tinh bột phản ứng với nước nhờ enzim amilaza có trong nước bọt làm chất xúc tác tạo ra mantozơ. Ở ruột, enzim mantaza làm chất xúc tác cho phản ứng giữa mantozơ và nước tạo thành glucozơ. Glucozơ đóng vai trò quan trọng để cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Viết phương trình chữ của 2 phản ứng trên
Loga
Sinh Học lớp 12
