- Là vùng chuyên canh cây công nghiệp lớn: cà phê, cao su...
- Cây cà phê là cây quan trọng nhất chiếm tỉ trọng rất lớn diện tích chiếm 85,1%, sản lượng chiếm 90,6% được trồng nhiều ở Đắc Lắc
- Cây cao su lớn thứ 2 cả nước được trồng nhiều ở Kon Tum, Gia Lai, Đắc Lắc
- Chè được trồng nhiều ở Lâm Đồng
- Các cây trồng khác nổi tiếng ở Đà Lạt: hoa, rau quả ôn đới
- Lâm nghiệp phát triển mạnh độ che phủ rừng cao nhất nước (54,8%)
- Đắc Lắc và Lâm Đòng là 2 tỉnh đứng đầu về sản xuất nông nghiệp (76,3%)
- Chăn nuôi bò, voi phát triển mạnh vì có diện tích đồng cỏ lớn