Câu 1 :
- Vì bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn nhằm giúp cho việc ăn uống, sử dụng thực phẩm có tác dụng tốt đến sức khỏe và thể lực của các thành viên trong gia đình.
Câu 2 :
- Ta cần làm những việc như :
*Đối với thực phẩm có nguồn gốc động vật:
+ Thịt bò , tôm : không ngâm rửa sau khi cắt thái vì vitamin và chất khoáng dễ bị mất đi .Không để ruồi bọ bâu sẽ bị nhiễm trùng biến chất .
*Đối với thực phẩm có nguồn gốc thực vật:
+ Rau củ quả (rau cải , khoai tây ,cà rốt) : rửa thật sạch, thái sau khi rửa ,chế biến ngay không để khô héo.
+ Củ quả ăn sống , trái cây : trước khi ăn phải gọt vỏ.
Xin ctlhn ạ!
