* Một số ứng dụng mà con người đã sử dụng các yếu tố vật lí để khống chế các vi sinh vật gây hại:
+Nhiệt độ cao để kìm hãm sự phát triển hoặc tiêu diệt vi khuẩn , nhiệt độ thấp hạn chế phát triển vi khuẩn :
Ví dụ : đun sôi đồ ăn , bảo quản trong ngăn lạnh
+Độ ẩm : Nước dùng để khống chế sự sinh trưởng của vi sinh vật.
Ví dụ : độ ẩm thấp vi sinh vật hạn chế phát triển
+ Dùng pH để tạo môi trường nuôi cấy thích hợp
Ví dụ Độ pH thích hợp acid lactic lên men
+Ánh sáng : Dùng bức xạ ánh sáng để ức chế, tiêu diệt vi sinh vật làm biến tính axit nuclêic, prôtêin.
Ví dụ : Dùng tia X để diệt khuẩn trong phòng xét nghiệm
