Giải thích các bước giải:
Chiết diệp lục:
Tiến hành thí nghiệm:
+ Cắt bỏ cuống và gân chính của lá xanh, dùng kéo cắt các lát mỏng ngang thân lá.
+ Cân khoảng 0,2 g lá đã cắt cho vào 2 ống nghiệm loại to.
+ Dùng ống đong đong 20ml cồn rồi rót vào ống nghiệm thí nghiệm. Lấy 20ml nước cất rót vào ống nghiệm đối chứng.
+ Đặt 2 cốc yên tĩnh khoảng 20-25 phút
Chiết carotenoit:
+ Cắt các lát mỏng quả cà rốt , lá vàng hoặc cà chua.
+ Cân 0.2 g mẫu vật vừa cắt cho vào 2 ống nghiệm
+ Lấy 20ml cồn cho vào ống thí nghiệm .Lấy 20ml nước cất rót vào ống nghiệm đối chứng.
+ Đặt 2 cốc yên tĩnh khoảng 20-25 phút
Ta có kết quả: vì sắc tố chỉ tan trong cồn , không tan trong nước:
+ Cốc 1 màu xanh => Trong lá xanh có chứa diệp lục
+ Cốc 2 màu da cam =>Trong củ cà rốt có chứa carotenoit
Phát hiện hô hấp:
a. Dụng cụ
Bình thủy tinh 1000 ml, nút cao su không khoan lỗ, nút cao su có khoan lỗ vừa khít với ống thủy tinh hình chữ U và phễu thủy tinh, ống nghiệm, cố có mỏ.
b. Hóa chất
Nước bari [Ba(OH)2] hay nước vôi trong [Ca(OH)2], diêm
c. Mẫu thực vật để chiết sắc tố.
Hạt (lúa, ngô hay các loại đậu) mới nhú mầm.
Đậu mới nhú mầm
2. Nội dung và cách tiến hành
Phát hiện hô hấp qua sự thải CO2.
Cho vào bình thủy tinh 50g các loại hạt mới nhú mầm. Nút chặt bình bằng nút cao su đã gắn ống thủy tinh hình chữ U và phễu.
Tiến hành trước ít nhất từ 1,5 - 2 giờ. Do hô hấp của hạt, CO2 tích lũy lại trong bình, CO2 nặng hơn không khí nên nó không thể khuếch tán qua ống và phễu vào không khí xung quanh.
Vào thời điểm bắt đầu thí nghiệm, cho đầu ngoài của ống hình chữ U vào ống nghiệm có chứa nước bari hay nước vôi trong. Sau đó, rót nước từ từ từng ít một qua phễu vào bình chứa hạt. Nước sẽ đẩy không khí ra khỏi bình vào ống nghiệm. Vì không khí đó giàu CO2 → nước bari hay nước vôi trong sẽ bị vẫn đục.
Để so sánh, lấy một ống nghiệm có chứa nước bari hay nước vôi trong và thở bằng miệng vào đó qua 1 ống thủy tinh hay ống lá cây đu đủ. Nước vôi trong trường hợp này cũng bị vẫn đục.
b. Thí nghiệm 2: Phát hiện hô hấp qua sự thải O2.
Lấy 2 phần hạt mới nhú mầm (mỗi phần: 50 g). Đổ nước sôi lên một trong 2 phần hạt đó để giết chết hạt. Tiếp theo, cho mỗi phần hạt vào mỗi bình và nút chặt. Thao tác này phải được HS tự tiến hành trước giờ lên lớp từ 1,5 - 2 giờ.
Thí nghiệm chứng minh hô hấp thông qua sự hút oxi
