Có 3 nguyên tắc để xây dựng thực đơn:
1, Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn.
2, Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.
3, Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của món ăn.
( bài này mik lấy từ trong đề cương nên 1 số ý có thể giống mạng , nhưng ad xóa nhầm rồi, mong bạn thông cảm cho mik nha )
Cho mik xin cảm ơn và câu trả lời hay nhất bạn nhé!
