Rễ cây là một cơ quan sinh dưỡng của thực vật, thực hiện các chức năng chính như bám cây vào lòng đất, rễ cây hút nước và các chất khoáng, hô hấp.vv ... Rễ cũng đóng vai trò quan trọng trong tổng hợp cytokinin, một dạng hoóc môn tăng trưởng của thực vật, một trong các nhu cầu để phát triển các chồy và cành cây.
Con đường hấp thụ nước và muối khoáng hoà tan từ đất vào cây:
- Nước và muối khoáng hòa tan trong đất được lông hút hấp thu vào.
- Sau đó nước và muối khoáng đi qua lớp biểu bì rễ, các lớp tế bào vỏ rễ và xâm nhập vào mạch gỗ của rễ.
- Sau đó chúng được vận chuyển theo mạch gỗ ở thân và đi vào mạch gỗ của lá.
