Trong khẩu phần ăn chứa nhiều các acid béo no (mỡ động vật) thường gây hại cho sức khỏe con người.
Giải thích: Các loại acid béo no thường tồn tại ở dạng phân tử khối lớn và khó phân giải nên thường có ít tác dụng trong chuyển hóa vật chất và năng lượng.
$→$ Dễ tích tụ lại trong gan và tim mạch gây các bệnh về gan, tim mạch như gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch,....
