Độ pH của môi trường thay đổi sẽ làm biến tính protein. Nguyên nhân là vì
A.Các liên kết peptit ở trong cấu trúc bậc 1 của protein.
B.các chuỗi polipeptit làm cho chúng bám chặt vào nhau.
C.cấu trúc của axit amin, vì vậy làm cho protein bị thay đổi.
D.Các liên kết hidro dẫn tới làm thay đổi cấu trúc không gian.

Protein là loại hợp chất hữu cơ có tính đa dạng cao nhất. Nguyên nhân là vì protein có
(1) Cấu trúc đa phân và có nhiều loại đơn phân.
(2) Cấu tạo từ một hoặc nhiều chuỗi polipeptit.
(3) Cấu trúc không gian nhiều bậc.
(4) Nhiều chức năng quan trọng đối với cơ thể.
Số đặc điểm đúng là
A.1
B.3
C.4
D.2

Khi nước bay hơi thì sẽ mang theo năng lượng. Nguyên nhân là vì nước đã sử dụng năng lượng để
A.làm giảm khối lượng của các phân tử nước
B.bẻ gãy các liên kết hidro giữa các phân tử nước.
C.tăng số liên kết hidro giữa các phân tử nước.
D.bẻ gãy liên kết hóa học giữa O và H ở trong H2O.

Xenlulozo, tinh bột, glicogen đều có các đặc điểm chung là
(1) Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân.
(2) khi bị thủy phân thu được glucozo.
(3) có công thức tổng quát (C6H12O6)n.
(4) có thành phần nguyên tố gồm : C, H, O.
Số đặc điểm đúng là
A.4
B.1
C.3
D.2

Hợp chất nào sau đây khi bị thủy phân chỉ cho duy nhất một loại sản phẩm là glucozo?
A.Xenlulozo.
B.Lactozo.
C.Saccarozo.
D.Protein.

Chất nào sau đây chiếm khối lượng chủ yếu trong tế bào
A.Hidrocacbon.
B.Protein.
C.Lipit.
D.Nước.

Đối với sự sống, liên kết hidro có các vai trò:
(1) Quy định cấu hình không gian của các đại phân tử sinh học.
(2) Đảm bảo cho nguyên tử hidro liên kết chặt với các phân tử hữu cơ.
(3) Đảm bảo cho nguyên tử hidro liên kết chặt với các phân tử khác.
(4) Duy trì liên kết yếu giữa các phân tử phân cực với các phân tử nước.
Phương án đúng:
A.(1), (2).
B.(1), (3).
C.(1), (4).
D.(2), (4).

Khi nói về axit amin, kết luận nào sau đây không đúng?
A.Mỗi axit amin chỉ có đúng một nhóm COOH.
B.Axit amin là một chất lưỡng tính (vừa có tính axit, vừa có tính bazo).
C.Những axit amin cơ thể không tổng hợp được gọi là axit amin không thay thế.
D.Mỗi axit amin có ít nhất một nhóm amin (NH2).

Phân tử nước có tính phân cực, nguyên nhân là vì
A.cặp electron trong mối liên kết O-H bị kéo về phía hidro.
B.khối lượng phân tử của oxi lớn hơn khối lượng phân tử của hidro.
C.phân cực là một xu hướng của phân tử nước.
D.cặp electron trong mối liên kết O-H bị kéo về phía oxi.

Ở cơ thể người, xét một số nguyên tố có tỉ lệ % so với chất khô như sau:
Những nguyên tố nào là nguyên tố vi lượng?
A.Mn, Fe.
B.Mg, K, P, Ca.
C.Ca, Mg, P.
D.Ca, Mg, K, Fe, P.