Trong thực tế, ta thấy mỡ động vật nhanh bị ôi thiu hơn dầu thực vật nguyên nhân là do
A.Dầu thực vật chứa chủ yếu là chất béo no nên khó bị oxi hóa.
B.Trong dầu ăn có một lượng nhỏ chất chống oxi hóa.
C.Trong mỡ động vật có chứa các nối đôi dễ bị oxi hóa bởi không khí tạo thành peoxit.
D.Do trong mỡ động vật có nhiều khoảng trống.
A.Dầu thực vật chứa chủ yếu là chất béo no nên khó bị oxi hóa.
B.Trong dầu ăn có một lượng nhỏ chất chống oxi hóa.
C.Trong mỡ động vật có chứa các nối đôi dễ bị oxi hóa bởi không khí tạo thành peoxit.
D.Do trong mỡ động vật có nhiều khoảng trống.
Loga
Hóa Học lớp 12
