Vai trò của vitamin đối với cơ thể:
- Là nguyên tố vi lượng của cơ thể
- Tham gia vào cấu tạo enzym trong cơ thể thực hiện mọi hoạt động trao đổi chất của cơ thể
- Bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây bệnh và chống lão hoá
- Tham gia vào hoạt động hệ miễn dịch
- Tham gia hỗ trợ điều trị các bệnh lý. Ví dụ: Về mắt, thần kinh cơ,...
- Tăng cường sức khoẻ cho cơ thể