Ở các nước phát triển, ngành công nghiệp thực phẩm được coi là ngành chủ đạo vì:
-Mang lại hiệu quả kinh tế - xã hội cao (thu hồi vốn nhanh, tăng khả năng tích lũy vốn, tạo nhiều việc làm, cải thiện đời sống…).
-Có điều kiện phát triển phù hợp với hoàn cảnh kinh tế - xã hội của các nước đang phát triên (về nguồn vốn, công nghệ và trình độ, người lao động, sử dụng nguông nguyên liệu tại chỗ…)
