Vì khi canh còn đang nóng, các phân tử nước chuyển động liên tục nên khi bỏ gia vị vào canh thì gia vị sẽ tan nhanh hơn làm giảm thời gian nấu canh Chúc bạn học tốt!
Ta biết rằng nhiệt độ càng cao, các nguyên tử, phân tử chuyển động càng nhanh, nhờ đó đẩy mạnh tốc độ của quá trình khuếch tán. Do đó khi bỏ gia vị ở nhiệt độ cao thì gia vị khuếch tán vào canh được nhanh hơn.
