Vitaminlàhợp chất hữu cơrấtcần thiết cho sự trao đổi chất, làdưỡng chấtvô cùngquan trọngmà tự cơ thể không thể sản sinh đủ mà phải bổ sung từ thức ăn hàng ngày.
Vitamintham gia vào quá trìnhchuyển hoá năng lượngcủa cơ thể, tổng hợp, sử dụng vàchuyển hoá các chất dinh dưỡng,vitamin có nhiều loại và có vai trò khác nhau trong cơ thể.
