1 Thực đơn hay thực đơn bữa ăn hay còn gọi thông dụng là Menu là bảng ghi lại tất cả những món ăn, thức dự định sẽ phục vụ trong một bữa ăn hay bữa tiệc, cỗ, ...
2 nguyên tắc
số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn
đủ các loại thức ăn phù hợp với cơ cấu bữa ăn
đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, về hiệu quả kinh tế của bữa ăn
3 Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra
Các nguồn thu nhập của gia đình em: tiền lương, tiền bán hàng, tiền lãi tiết kiệm, tiền học bổng,...