Đáp án:
MÓN ĂN: SALAD ĐU ĐỦ
Nguyên liệu:
1 trái rưỡi - 2 trái đu đủ
300 g thịt heo
2-4 quả cà chua bi
1 lát ngò
1 tép hành
150 g rau thơm
2 trái ớt (tỉa hoa)
1 ít tiêu
Các gia vị , bao gồm:
- 1 muỗng cà phê dầu ăb
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- $\frac{1}{2}$ hay $1$ muỗng muối
- Mayonnese
- Một ít tương ớt
Quy trình thực hiện:
- Bước 1: Lật sạch các nguyên liệu thực vật
- Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Đu đủ: Ngâm nước muối , vớt ráo , bào mỏng thành sợi vừa ăn
Thịt heo : Gỡ chỉ , Ngâm qua muối , rồi chanh , sau đó , vớt ráo
Cà chua bi: Ngâm nước thường , vớt ráo , sắt miếng
Ngò, hành:: Ngâm nước thường , vớt ráo , sắt thành miếng nhỏ
Rau thơm, ớt: Ngâm nước thường , vớt ráo
Bước 3 : Chế biến
- Thịt: Luộc sơ qua nước sôi , 15 ' sau vớt ra , để nguội
Bước 4:Trang trí
- Để nguyên liệu thực vật lên trước , sau đó bỏ các gia vị liệt kê như trên , rồi trộn cho thật đều
- Sau đó để thịt nguội lên trên
- Tiếp sau đó , ta trang trí 1 ít mayonnese và tương ớt lên trên cho đẹp mắt
