Lá thực hiện nhiều chức năng khác nhau: hô hấp, quang hợp, thoát hơi nước
Tuy nhiên chức năng quan trọng nhất là quang hợp.
Mọi cơ quan trong cây đều có khả năng quang hợp, tuy nhiên lá là cơ quan quang hợp mạnh nhất, tạo ra nhiều sản phẩm nhất, do ở là cấu tạo bởi rất nhiều diệp lục, đó là lí do vì sao lá có màu xanh nhất trong các bộ phận của cây
