Cho các phát biểu sau:
(a) Khi đốt cháy glucozơ, metyl fomat đều thu được nO2 : nCO2 : nH2O = 1 : 1 : 1
(b) Cacbohiđrat là hợp chất hữu cơ tạp chức và luôn chứa chức hiđroxi (OH).
(c) Tất cả các gluxit đều tham gia phản ứng thủy phân.
(d) Glucozơ, fructozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)2 cho phức xanh lam.
(e) Trong phân tử C6H12O6 (glucozơ) có 5 nhóm OH.
(g) Thủy phân đến cùng tinh bột trong môi trường axit thu được glucozơ và fructozơ.
Số phát biểu đúng là:

A. 3. B. 2. C. 4. D. 5.

Cho các phát biểu sau:
(a) Mỡ lợn hoặc dầu dừa có thể dùng làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng.
(b) Nước ép của quả nho chín có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
(c) Mỗi gốc C6H10O5 trong phân tử tinh bột và xenlulozơ đều có 3 nhóm OH.
(d) Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.
(e) Một số este có mùi thơm được dùng làm chất tạo hương cho thực phẩm và mỹ phẩm.
(g) Trong công nghiệp người ta thủy phân hoàn toàn saccarozơ, sản phẩm thu được dùng để tráng ruột phích bình thủy.
Số phát biểu đúng là:

A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.

Hỗn hợp A gồm axit oleic, axit linoleic và chất béo X cấu tạo từ 2 loại axit béo đó với glixerol. Đốt cháy hoàn toàn m gam A thu được 53,76 lít khí CO2 (đktc). Mặt khác m gam A làm mất màu tối đa 0,18 mol Br2. Thủy phân hoàn toàn m gam A trong NaOH vừa đủ thu được hỗn hợp 2 muối natri oleat và natri linoleat có tỉ lệ mol tương ứng là 8 : 5. Giá trị m gam gần nhất với:

A. 72. B. 38. C. 37. D. 65.

Tiến hành thí nghiệm sau:
Bước 1: Lấy khoảng 10ml dung dịch NaOH 40% cho vào bát sứ.
Bước 2: Cho khoảng 3 gam dầu thực vật vào bát sứ và đun nhẹ trong khoảng 30 phút và khuấy liên tục, đồng thời thêm H2O để thể tích dung dịch không đổi.
Bước 3: Sau 30 phút đun, thêm 15ml dung dịch NaCl bão hòa, khuấy nhẹ.
Phát biểu nào sau đây không đúng ?

A. Phần dung dịch thu được sau bước 3 hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường, tạo dung dịch màu xanh lam.

B. Có thể kiểm tra phản ứng kết thúc chưa bằng cách lấy vài giọt hỗn hợp ở bước 2 cho vào cốc nước.

C. Thêm NaCl nhằm tăng tỉ khối của phần dung dịch để muối của axit béo tách ra.

D. Sau bước 3, muối của axit béo sẽ kết tinh và thu được bằng cách gạn bỏ phần dung dịch phía trên.

Hợp chất hữu cơ T mạch hở, chỉ chứa chức este có công thức phân tử C5H8O4 thỏa mãn sơ đồ sau:
T + NaOH → X + Y + Z
X + NaOH → Z + Na2CO3 (CaO, t°)
Y + H2SO4 loãng → Q + Na2SO4
Z + Khí R → Q
Phát biểu nào sau đây đúng:

A. T thuộc loại hợp chất este cấu tạo từ axit đơn chức và ancol đa chức.

B. Nhiệt độ sôi của Y lớn hơn nhiệt độ sôi của Q.

C. Phần trăm khối lượng oxi có trong Z bằng 25%.

D. Trong Y có chứa 1 nhóm –CH2-.

Từ 10 kg gạo nếp (chứa 80% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít ancol etylic nguyên chất?. Biết rằng hiệu suất của quá trình lên men đạt 80% và ancol etylic có khối lượng riêng D = 0,789 g/ml.

A. 2,30 lít. B. 4,61 lít.

C. 5,76 lít. D. 3,61 lít.

Hỗn hợp E gồm 3 este mạch hở: X đơn chức, Y hai chức, Z ba chức, trong đó X, Z là hai este no, Y có 1 liên kết đôi C=C trong công thức phân tử và X, Z cấu tạo từ cùng một axit cacboxylic. Đốt cháy hoàn toàn m gam E cần vừa đủ 0,22 mol O2. Xà phòng hóa hoàn toàn m gam E cần vừa đủ 0,08 mol NaOH, thu được hỗn hợp Q gồm 3 ancol no và (2m – 4,8) gam hỗn hợp F gồm 3 muối đơn chức. Đốt cháy hoàn toàn Q thu được tổng khối lượng CO2 và H2O là 5,68 gam. Mặt khác để đốt cháy hoàn toàn F cần vừa đủ 0,12 mol O2. Phần trăm khối lượng của muối không no trong hỗn hợp F gần nhất với:

A. 20%. B. 26%. C. 51%. D. 30%.

Hỗn hợp Q gồm các este: đimetyl oxalat, metyl phenyl oxalat, điphenyl oxalat. Đốt cháy hoàn toàn m gam Q thu được 0,24 mol CO2 và a gam H2O. Mặt khác thủy phân hoàn toàn một lượng Q với NaOH vừa đủ thu được dung dịch X. Cô cạn dung dịch X thu được hỗn hợp muối T và hỗn hợp hơi F. Dẫn toàn bộ hơi F qua bình đựng Na dư thấy thoát ra 0,49 mol khí H2, đốt cháy toàn bộ T thì cần 49,392 lít O2 (đktc). Giá trị của a gam là:

A. 2,25 gam. B. 4,32 gam. C. 4,50 gam. D. 2,16 gam.

Đốt cháy m gam hỗn hợp X gồm metanol, etanol, glixerol, sobitol cần vừa đủ 5,712 lít O2 sau phản ứng thu được 5,04 gam H2O. Mặt khác cho 0,2 mol hỗn hợp X tác dụng với Na dư thì thu được 4,76 lít H2. Phần trăm etanol trong hỗn hợp X là:

A. 16,02% B. 24,30% C. 8,10% D. 32,04%

Trong công nghiệp, nhôm được sản xuất bằng phương pháp điện phân nóng chảy Al2O3 qua hai điện cực bằng than chì. Để thu được 5,4 tấn nhôm thì cần x tấn than chì (biết hiệu suất của phản ứng điện phân nóng chảy là 80% và ở cực dương chỉ có CO2 thoát ra). Giá trị của x là:

A. 1,68. B. 1,80. C. 2,25. D. 2,50.