Cacbohiđrat X thỏa mãn sơ đồ sau đây:
X + H2 → Y (Ni, t°)
X + Br2 + H2O → T + 2HBr
X + AgNO3/NH3, t° → Z → T
Chất Z là chất nào sau đây:

A. Fructozơ. B. Glucozơ.

C. Axit gluconic. D. Amoni gluconat.

Để xà phòng hóa hoàn toàn 2,22 gam hỗn hợp hai este đồng phân A và B cần dùng vừa đủ 30 ml dung dịch NaOH 1M thu được 2 ancol có tỉ khối hơi so với H2 18,8. Khi đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp este đó thì thu được khí CO2 và hơi nước với tỉ lệ thể tích 1 : 1. Phần trăm số mol của este cấu tạo từ ancol có phân tử khối nhỏ hơn là:

A. 50,00%. B. 40,00%. C. 60,00%. D. 66,67%.

Hòa tan 9,2 gam Na vào 151,2 gam H2O được dung dịch A. Hòa tan 4,0 gam SO3 vào 76,0 gam dung dịch A, thu được dung dịch B. Trộn lẫn 16 gam dung dịch A với m gam dung dịch HCl 14,6% thu được dung dịch có nồng độ phần trăm của NaCl là 5,85%. Tính nồng độ phần trăm các chất trong dung dịch A, B và m

Cho hai hỗn hợp X và Y được pha trộn từ các ancol no đơn chức cùng dãy đồng đẳng có số nguyên tử cacbon không lớn hơn 4 (mỗi hỗn hợp chỉ chứa 2 ancol). Khi cho X hoặc Y tác dụng hoàn toàn với Na dư thì đều thu được 5,6 lít H2 và khi đốt cháy X và Y đều cần 47,04 lít O2. Hai ancol nào sau đây không phải là của X và Y:

A. CH3OH và C3H7OH B. C2H5OH và C3H7OH

C. CH3OH và C2H5OH D. C2H5OH và C4H9OH

Cho các phát biểu sau:
(a) Khi đốt cháy glucozơ, metyl fomat đều thu được nO2 : nCO2 : nH2O = 1 : 1 : 1
(b) Cacbohiđrat là hợp chất hữu cơ tạp chức và luôn chứa chức hiđroxi (OH).
(c) Tất cả các gluxit đều tham gia phản ứng thủy phân.
(d) Glucozơ, fructozơ và saccarozơ đều hòa tan Cu(OH)2 cho phức xanh lam.
(e) Trong phân tử C6H12O6 (glucozơ) có 5 nhóm OH.
(g) Thủy phân đến cùng tinh bột trong môi trường axit thu được glucozơ và fructozơ.
Số phát biểu đúng là:

A. 3. B. 2. C. 4. D. 5.

Cho các phát biểu sau:
(a) Mỡ lợn hoặc dầu dừa có thể dùng làm nguyên liệu để sản xuất xà phòng.
(b) Nước ép của quả nho chín có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
(c) Mỗi gốc C6H10O5 trong phân tử tinh bột và xenlulozơ đều có 3 nhóm OH.
(d) Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.
(e) Một số este có mùi thơm được dùng làm chất tạo hương cho thực phẩm và mỹ phẩm.
(g) Trong công nghiệp người ta thủy phân hoàn toàn saccarozơ, sản phẩm thu được dùng để tráng ruột phích bình thủy.
Số phát biểu đúng là:

A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.

Hỗn hợp A gồm axit oleic, axit linoleic và chất béo X cấu tạo từ 2 loại axit béo đó với glixerol. Đốt cháy hoàn toàn m gam A thu được 53,76 lít khí CO2 (đktc). Mặt khác m gam A làm mất màu tối đa 0,18 mol Br2. Thủy phân hoàn toàn m gam A trong NaOH vừa đủ thu được hỗn hợp 2 muối natri oleat và natri linoleat có tỉ lệ mol tương ứng là 8 : 5. Giá trị m gam gần nhất với:

A. 72. B. 38. C. 37. D. 65.

Tiến hành thí nghiệm sau:
Bước 1: Lấy khoảng 10ml dung dịch NaOH 40% cho vào bát sứ.
Bước 2: Cho khoảng 3 gam dầu thực vật vào bát sứ và đun nhẹ trong khoảng 30 phút và khuấy liên tục, đồng thời thêm H2O để thể tích dung dịch không đổi.
Bước 3: Sau 30 phút đun, thêm 15ml dung dịch NaCl bão hòa, khuấy nhẹ.
Phát biểu nào sau đây không đúng ?

A. Phần dung dịch thu được sau bước 3 hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường, tạo dung dịch màu xanh lam.

B. Có thể kiểm tra phản ứng kết thúc chưa bằng cách lấy vài giọt hỗn hợp ở bước 2 cho vào cốc nước.

C. Thêm NaCl nhằm tăng tỉ khối của phần dung dịch để muối của axit béo tách ra.

D. Sau bước 3, muối của axit béo sẽ kết tinh và thu được bằng cách gạn bỏ phần dung dịch phía trên.

Hợp chất hữu cơ T mạch hở, chỉ chứa chức este có công thức phân tử C5H8O4 thỏa mãn sơ đồ sau:
T + NaOH → X + Y + Z
X + NaOH → Z + Na2CO3 (CaO, t°)
Y + H2SO4 loãng → Q + Na2SO4
Z + Khí R → Q
Phát biểu nào sau đây đúng:

A. T thuộc loại hợp chất este cấu tạo từ axit đơn chức và ancol đa chức.

B. Nhiệt độ sôi của Y lớn hơn nhiệt độ sôi của Q.

C. Phần trăm khối lượng oxi có trong Z bằng 25%.

D. Trong Y có chứa 1 nhóm –CH2-.

Từ 10 kg gạo nếp (chứa 80% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít ancol etylic nguyên chất?. Biết rằng hiệu suất của quá trình lên men đạt 80% và ancol etylic có khối lượng riêng D = 0,789 g/ml.

A. 2,30 lít. B. 4,61 lít.

C. 5,76 lít. D. 3,61 lít.