- Chức năng của chất đạm:
+) Là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng…
+) Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, các men, các hormon trong cơ thể giúp điều hòa hoạt động của cơ thể, nguyên liệu tạo các kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật
- Chức năng của chất béo:
+) Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể
+) Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể
- Chức năng của chất đường bột:
+) Cung cấp năng lượng, chức năng quan trọng nhất
+) Hình thành nên tế bào và các mô
+) Hỗ trợ phát triển não và thần kinh
+) Điều hòa hoạt động
+) Cung cấp chất xơ
$(SGK-75)$
