+ Quả khô: quả cải, quả bông, quả thìa là, quả đậu,...: khi chín thì vỏ khô, cứng, mỏng
+ Quả thịt: quả đu đủ, quả mơ, quả chanh, quả cà chua, quả táo,...: khi chín thì mềm, vỏ dày, chứa đầy thịt quả
Hình thái: Mỗi loại quả khô hay quả thịt có hình thái khác nhau, ví dụ quả đu đủ và cà chua đều là quả thịt nhưng có hình thái khác xa nhau.