a,phòng tránh nhiễm trùng là:
1, Rửa tay sạch trước khi ăn
2,Vệ sinh nhà bếp
3,Rửa kĩ thực phẩm
4, Nấu chín thực phẩm
5,Đậy thức ăn cẩn thận
6,Bảo quản thực phẩm chu đáo
b, phòng tránh nhiễm độc là:
-Không dùng thực phẩm có chất độc; cá nóc,khoai tây mọc mầm,nấm lạ,.. (sử dụng thịt cóc phải bỏ phần ngoài da,phủ tạng, nhất là gan và trứng)
- Không dùng các thức ăn bị ô nhiễm các chất hóa học
-Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị phồng.
c,Nguyên nhân:
-Có 4 loại ngộ độc
-Ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật và tố của vi sinh vật
-Ngộ độc do thức ăn bị biến chất
-Ngộ độc do bản thân thức ăn có sẵn chất độc
-Ngộ độc do thức ăn bị ô nhiễm chất hóa học ,hóa chất bảo vệ thực vật,hóa chất phụ gia thực phẩm
CHÚC BẠN HỌC TỐT!!!
