Câu 1: Giúp cơ thể phát triển tốt, tái tạo các tế bào đã chết, tăng khả năng đề kháng, cung cấp năng lượng, nuôi sống toàn bộ cơ thể.
Câu 2: Trộn dầu giấm:
- Sử dụng các rau, củ, quả thích hợp rồi rửa sạch.
- Trộn với hỗn hợp dầu ăn + giấm + đường + muối và tiêu.
- Trộn trước khi ăn từ 5 - 10 phút để làm cho thực phẩm ngấm vị chua, ngọt, béo của đầu, giấm, đường và giảm bớt mùi vị ban đầu ( thường là mùi hăng).
- Trình bày món ăn.
Trộn hỗn hợp:
- Rau, củ, quả rửa sạch, cắt thái phù hợp, ngâm hoặc ướp muối, sau đó rửa lại cho hết vị mặn, vắt ráo.
- Cho nguyên liệu động vật được chế biến chín mềm vào, cắt thái phù hợp.
- Trộn lại cùng với gia vị.
- Trình bày món ăn.
Câu 3: Chất béo:
- Vai trò của chất béo là cung cấp năng lượng, tích trữ một lớp mỡ bảo vệ cơ thể.
- Chuyển hóa một số vitamin cần thiết chi cơ thể.
Chất khoáng:
- Giúp xương phát triển, các cơ bắp, hệ thần kinh hoạt động tốt.
