TRẮC NGHIỆM
1. B
2. B
3. C
4. B
5. A
6. C
TỰ LUẬN
1.
B1:
+ Chọn quả, bỏ quả bị hư, cuống quả rồi rửa sạch
+ Gọt những quả có vỏ, cắt lát (vd: xoài, thơm,.... )
B2:
+ Xếp quả vào lọ
+ Cứ 1 lớp quả là 1 lớp đường, tỉ lệ 1kg quả = 1,5 kg đường
+ Dùng 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng để tránh VSV
B3:
+ Ủ từ 20 - 30 ngày nước quả được chiết thành siro