$\text { Bài 1 }$: $\text { 112% = $\frac{28}{25}$ }$
$\text { Ta có: Số học sinh nữ = $\frac{28}{25}$ số học sinh nam }$
$\text { ⇒ Số học sinh nữ = $\frac{28}{28 + 25}$ số học sinh cả trường }$
$\text { ⇒ Số học sinh nữ = $\frac{28}{53}$ số học sinh cả trường }$
$\text { ⇒ Số học sinh nữ = $\frac{28}{53}$ . 636 = 336 (học sinh) }$
$\text { ⇒ Số học sinh nam là: 636 - 336 = 300 (học sinh) }$
$\text { Vậy trường đó có 300 học sinh nam }$
$\text { Bài 2 }$: $\text { 140% = $\frac{7}{5}$ }$
$\text { Ta có: Số tiền mua thịt lợn = $\frac{7}{5}$ số tiền mua rau quả }$
$\text { ⇒ Số tiền mua thịt lợn = $\frac{7}{7 + 5}$ số tiền mua cả 2 loại }$
$\text { ⇒ Số tiền mua thịt lợn = $\frac{7}{12}$ số tiền mua cả 2 loại }$
$\text { ⇒ Số tiền mua thịt lợn = $\frac{7}{12}$ . 96000 = 56000 (đồng) }$
$\text { ⇒ Số tiền mua rau quả là: 96000 - 56000 = 40000 (đồng) }$
$\text { Vậy mẹ mua rau quả hết 40000 đồng }$