a,
Hoà tan các chất vào nước nóng rồi nhỏ nước iot vào. Tinh bột tan tạo thành hồ tinh bột nên chuyển màu xanh khi gặp nước iot.
Cho 2 chất còn lại vào nước rồi cho $Cu(OH)_2$ vào. Saccarozơ hoà tan chất rắn tạo dd màu xanh lam. Còn lại là xenlulozơ.
$2C_{12}H_{22}O_{11}+Cu(OH)_2\to (C_{12}H_{21}O_{11})_2Cu + 2H_2O$
b,
Hoà tan các chất vào nước nóng rồi nhỏ nước iot vào. Tinh bột tan tạo thành hồ tinh bột nên chuyển màu xanh khi gặp nước iot.
Nhỏ nước brom vào 2 chất còn lại. Glucozơ làm mất màu brom, còn lại là saccarozơ.
$C_6H_{12}O_6+Br_2+H_2O\to C_6H_{12}O_7+2HBr$
