Đặt a, b là số mol muối GlyNa và AlaNa
—> nN = a + b = 0,35.2
nO2 = 2,25a + 3,75b = 2,22
—> a = 0,27 và b = 0,43
—> m muối = 73,92 và nNaOH = 0,7
Bảo toàn khối lượng —> nH2O = 0,21
—> nY + nZ = 0,21 (1)
X là este của Gly hoặc Ala và ancol T.
Nếu X là NH2-CH(CH3)-COOC2H5 —> nX = nC2H5OH = 0,3
—> Y, Z tạo ra từ 0,27 mol Gly và 0,43 – 0,3 = 0,13 mol Ala
—> Số N trung bình của Y, Z = (0,27 + 0,13)/0,21 = 1,9: Vô lý, loại.
Vậy X là NH2-CH2-COOC3H7 —> nX = nC3H7OH = 0,23
—> Y, Z tạo ra từ 0,27 – 0,23 = 0,04 mol Gly và 0,43 mol Ala
—> Số N trung bình của Y, Z = (0,04 + 0,43)/0,21 = 2,24 —> Y là dipeptit và Z là heptapeptit
nN = 2nY + 7nZ = 0,04 + 0,43 (2)
(1)(2) —> nY = 0,2 và nZ = 0,01
Y là (Gly)u(Ala)2-u
Z là (Gly)v(Ala)7-v
—> nGly = 0,2u + 0,01v = 0,04
—> 20u + v = 4
—> u = 0 và v = 4 là nghiệm duy nhất.
Vậy:
Y là (Ala)2 (0,2 mol)
Z là (Gly)4(Ala)3 (0,01 mol)
—> %Y = 50,39%