+ Phản nitrat hóa là bất kỳ một quá trình khử nitrat nào dẫn tới tạo thành những hợp chất khó khử hơn (nitrit, amoniac) các hợp chất hữu cơ chứa nitơ.
+vi khuẩn phản nitrat có hại
Quá trình phản nitrat hóa làm tổn thất một lượng nitơ trong đất
Thường gây giảm tuổi thọ, giảm cân và nhiều trường hợp có thể gây bệnh ung thư.